サイゼリヤの唐辛子フレークがなくなった理由と代替品

サイゼリヤの唐辛子フレークがなくなった

サイゼリヤの唐辛子フレークの特徴と人気の理由

サイゼリヤの唐辛子フレークは、タイ産唐辛子をベースに醸造酢と発酵調味料を配合した自社開発の調味料として知られていました。40gで500円、専用容器付きでの販売で、賞味期限は約8ヶ月という商品でした。

 

最も特徴的だったのは、粗挽きと細挽きの唐辛子を絶妙にブレンドした独特の食感です。ザクザクとした触感を楽しめながら、喉の奥からじんわりと広がるマイルドな辛さが特徴的でした。激辛ではなく、料理本来の味を邪魔しない程よい辛さと豊かな風味で、幅広い料理に活用できました。

 

特にミラノ風ドリアやペペロンチーノ、エスカルゴのオーブン焼き、グラタン、ピザなど、サイゼリヤの定番メニューとの相性が抜群で、多くのファンに愛用されていました。添加物を使用していない点も、健康志向のお客様から支持される理由の一つでした。

 

「万能調味料」「サイゼ史上最高の調味料」として絶大な支持を得ていましたが、2023年9月に提供が終了。現在も復活を望む声が多く、SNSでは「なくなって悲しい」「小分けや有料でもいいから復活してほしい」という声が続いています。衛生面の理由で店内持ち込みも禁止されており、代替品を探す消費者が増えているものの、「オリジナルの味には及ばない」という評価が一般的です。

 

サイゼリヤの唐辛子フレークがなくなった経緯と時期

サイゼリヤの人気調味料「唐辛子フレーク」は2023年9月に提供を終了しました。この終了につながった背景には、新型コロナウイルス感染症対策の一環として、テーブル上の共用調味料を減らす方針があったとされています。

 

当初は感染対策として一時的に提供を中止していましたが、衛生管理の観点から完全終了を決定。テーブルでの調味料の共有による感染リスクを考慮した判断でした。

 

提供終了後、多くのファンが店舗での持ち込みを試みましたが、これも衛生管理上の理由から禁止となっています。代替案として、小分けパックでの提供や有料オプション化を求める声が多く上がっているものの、現時点で復活の予定は発表されていません。

 

テイクアウト商品として500円（容器付き）で販売されていた際は、家庭用の調味料として愛用するファンも多く、提供終了の告知後は在庫を求めて多くの店舗に問い合わせが殺到したと報告されています。終了から1年以上が経過した現在も、SNSなどでは復活を望む声が継続して寄せられている状況です。

 

サイゼリヤの唐辛子フレークの代替品と活用法

唐辛子フレーク終了後、多くのファンが代替品を探し始めました。以下が特におすすめの代替品です：

• S&Bザク旨唐辛子：フライドオニオンやガーリックが入った風味豊かな調味料
• マスコットフーズのレッドペッパー（粗挽き）：食感が近い代替品
• 神戸アールティーのレッドペッパークラッシュ：オンラインでも購入可能

 

これらの代替品は、サイゼリヤの唐辛子フレークと全く同じではありませんが、それぞれの特徴を活かした使い方で、新しい味わいを楽しむことができます。

 

ただし、衛生面からサイゼリアの調味料持ち込みは禁止されています。

 

サイゼリヤの新メニュー対応と調味料の変化

2024年3月、ペペロンチーノがリニューアルされ、大きな唐辛子が1本のせられるようになりました。これは唐辛子フレーク終了に伴う対応の一つと考えられます。新しいペペロンチーノの特徴は：

• ガーリックの量が従来の2倍以上に増量
• 大きな唐辛子1本がアクセントとして添えられる
• 価格は税込300円で据え置き

 

他にも以下のような工夫が。

 

• ペペロンチーノの付け合わせに大きな唐辛子1本を追加
• ガーリックの量を2倍以上に増量
• アラビアータソースの辛味を調整
• オリジナルホットソースのレシピ改良

サイゼリヤファンによる新しい食べ方の提案

常連客から提案されている新しい調味料の組み合わせ：

• オリーブオイルとホットソースの併用
• シチリア産海塩との組み合わせ
• ブラックペッパーの活用
• レモン汁（ドリンクバー）の活用

 

レモン汁はドリンクバーを注文した人は自由に使えます。

 

関連）サイゼリヤのドリンクバーと無料の炭酸水

 

サイゼリヤの今後の調味料展開について

現在の無料調味料の提供状況：

• オリーブオイル
• ホットソース
• 塩
• 胡椒
• グランモラビアチーズ（有料化：100円）
• 唐辛子フレーク（提供終了）

 

これらの変更は、サイゼリヤの「良い商品を低価格で提供する」という経営理念を維持するための施策の一環となっています。今後も原材料価格の変動や経営状況に応じて、さらなる調整が行われる可能性があります。