玉ねぎのズッパをサイゼリヤ風に再現するレシピと作り方

サイゼリヤの人気メニュー「玉ねぎのズッパ」の再現レシピを詳しく解説。プロの技とコツを交えながら、家庭でも作れる方法を紹介します。このレシピで本場の味を再現できるでしょうか？
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玉ねぎのズッパをサイゼリヤ風に再現するレシピと作り方

玉ねぎのズッパの再現レシピと作り方

玉ねぎのズッパの特徴
🍲
イタリアの伝統

ズッパはイタリア語で「スープ」を意味し、パンを入れて食べる伝統的な料理です

🧅
玉ねぎの甘み

じっくり炒めた玉ねぎの自然な甘みが特徴的な一品です

🧀
チーズの風味

とろけるチーズの濃厚な味わいがスープと絶妙にマッチします

 

イタリアの伝統的なスープ「ズッパ」をご存知ですか？サイゼリヤで提供されているこのメニューが、今、多くの食通たちの間で話題になっているんです。

 

ズッパの特徴

 

サイゼリヤの「ズッパ」は、イタリア風にアレンジされたオニオングラタンスープです。玉ねぎをじっくりと飴色になるまで炒め、くず野菜から取った特製ベジブロスで煮込んでいます。その上にバゲットのスライスを載せ、とろけるチーズをトッピング。最後にオリーブオイルとパセリを添えて、グリルで8分かけて仕上げられます。

 

価格は税込300円という驚きのコスパで、カロリーは223kcal、塩分も1.8gと健康面でも優れています。

 

ズッパの独特の食感と味わい

 

一番の特徴は、玉ねぎの驚くほどの甘さです。15分以上かけてじっくり炒めることで、玉ねぎの自然な甘みが引き出されています。セロリと人参も加わることで、深い旨味が生まれています。

 

スープ自体は水分が少なめのドロドロ系で、バゲットがスープを吸って絶妙な食感に。チーズは伸びる様子が特に人気で、「びよーん」という表現がSNSでよく見られます。

 

 

「全人類に食べてほしい」「サイゼ史上最高傑作」など、SNSでは絶賛の声が相次いでいます。特に寒い季節には、体が温まるメニューとして人気が高まります。

 

黒い耐熱容器で提供される見た目のインパクトも、SNSでの話題性を高める要因となっているようです。

 

食べ方のポイントは、提供されたら熱いうちにすぐに食べること。チーズが固まる前の、とろけている状態で楽しむのがベストです。友人や家族とシェアして食べるのも楽しいですよ。

 

ズッパのカスタマイズの楽しみ方

 

このメニュー、実は様々なアレンジが可能なんです。ブラックペッパーを追加したり、オリーブオイルを足したり、プチフォッカを追加したり。中にはタバスコを加えて楽しむ方も。また、よく焼きでオーダーすることで、チーズの香ばしさが増すというテクニックも。

 

ブラックペッパー追加
たまねぎの甘みの中にブラックペッパーの刺激がプラスされ、より食欲をそそる味わいに変化します。

 

オリーブオイル追加
まろやかな口当たりになり、オリーブオイルの香りと共に新しい味わいを楽しむことができます。サイゼリヤでは店内各所に高品質なエクストラバージンオリーブオイルを用意しているので、気軽にアレンジが可能です。

 

プチフォッカとの組み合わせ
プチフォッカをスープに入れることで、パンがスープを吸収し、ボリュームアップと共に満足感が増します。スープに浸したプチフォッカからは、じゅわっとスープの旨味が溢れ出します。

 

タバスコアレンジ
辛みを加えることで、玉ねぎの甘みとのコントラストが生まれ、より深い味わいを楽しめます。

 

よく焼きオーダー
サイゼリヤでは、様々なメニューで「よく焼き」オーダーが可能です。これは知る人ぞ知る裏メニューの一つとして人気があります。

 

チーズをより焦がすことで、香ばしさが増し、より本格的な味わいに仕上がります。表面がこんがりとした状態で提供され、チーズの風味が一層引き立ちます。

 

よく焼きの主な対象メニュー

 

店内での注文方法

  • オーダー用紙のメモ欄に「よく焼き」と記入
  • 店員さんに直接「よく焼きで」と伝える

 

「よく焼き」は「よく焼いて」でもいいかも。

 

玉ねぎのズッパの基本材料と下準備

そんなズッパを自宅で作る方法です。

 

材料（4人分）：

  • 玉ねぎ 3個
  • セロリ 1本
  • 人参 1本
  • フランスパン（パリジャン） 適量
  • とろけるチーズ 100g
  • ビーフコンソメ 5個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩・こしょう 適量

玉ねぎのズッパの本格的な作り方手順

  1. 玉ねぎの下処理
  • 玉ねぎは薄くスライスします
  • セロリと人参は細かく刻みます
  1. 玉ねぎの飴色炒め
  • オリーブオイルで玉ねぎをじっくり炒めます
  • 焦げないように水を少しずつ足しながら15分ほど炒めます
  1. スープの仕上げ
  • 野菜が飴色になったら水を加えます
  • コンソメを入れて味を調えます
  • 弱火で20分ほど煮込みます

栄養価と健康効果

ズッパは美味しいだけではなく、しっかり栄養が摂れて健康効果も期待できるというスグレモノです。

 

1人前あたりの詳細な栄養成分：

栄養素 含有量
カロリー 228kcal
タンパク質 8g
脂質 12g
炭水化物 25g
食物繊維 3g

 

玉ねぎのズッパは、ダイエット中でも安心して楽しめるメニューです。特に野菜たっぷりで食物繊維が豊富なため、腸内環境の改善に効果的です。